池口精肉店のギフトが選ばれる理由
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社長が目利きした極上の厳選黒毛和牛
（近江牛・宮崎牛・厳選和牛）をお届け！
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会員様限定！
ポイント！
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熨斗対応
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メッセージカード無料対応！
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対象商品は送料込！
※北海道・沖縄・離島は対象外となります
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専用のギフト箱・
ギフト包装で対応
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対象商品は翌日出荷
※翌日出荷商品に限ります
お父さんに贈る 選べる2つのメッセージカード
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メッセージカード
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オリジナルメセージで感謝を伝えよう
お客様の声
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家族との食事、離れた友達への贈り物、家族や友達みんなと繋がることができるお店だと思っています。
【ペンネーム まさキング】
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母の誕生日に、ハンバーグなどが入ったギフトセットを送った事。普段から全く外食をしない人なので、美味しいハンバーグを家で食べられて凄く喜んでいた。
【ペンネーム M】
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今年は旦那さんが節目の誕生日だったので、外で食事も考えましたが、コロナ禍なのでおうちで過ごすことにし、豪華にシャトーブリアンのステーキでお祝いしました！２人でこんなに柔らかくて美味しいお肉食べたことないね！って言いながら、旦那さんも喜んでくれて、いい誕生日を過ごすことができました！
【ペンネーム ちゃんまい】
父の日おすすめ商品
父の日おすすめ商品セットについては、こちらのギフト箱でお届けいたします。（※肉チョコは対象外）
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ランキング
～ デリカギフト編 ～
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￥8,300（税込）
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池口名物セット（ミンチカツ・和牛コンビーフ・和牛ローストビーフ）
￥5,400（税込）
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￥6,900（税込）
ランキング
～ 精肉ギフト編 ～
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（送料無料）近江牛・宮崎牛・厳選和牛食べ比べ計520gを詰合せた「肉箱.二段重」
￥8,888（税込）
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￥10,800（税込）
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￥12,000（税込）
ランキング
～ 肉箱編 ～
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￥4,800（税込）
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￥8,888（税込）
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￥3,980（税込）
IKEGUCHI MEAT KODAWARI
肉職人3つのこだわり肉職人の厳選和牛
池口精肉店は、肉職人が厳選した肉だけを扱う精肉店です。当店の職人たちには、創業以来40余年、培ってきた3つの力があります。これが当店の最大の特徴であり、おいしさの秘密です。特に当店の黒毛和牛には高い評価をいただいております。
黒毛和牛おいしさへのこだわり～肉職人3つのチカラ～
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こだわり1
目利き力
ブランドに左右されない肉職人の研ぎすまされた利き力
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こだわり2
寝かせ力
肉職人が手掛ける「ウェットエイジング」と的確な判断力
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こだわり3
磨き力
「部位の中の部分」を見極め、切り分ける肉職人の熟練技
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目利きConnoisseur
職人たちは銘柄にとらわれず、見て触って納得のいくものを仕入れます。ポイントは、もも、ヒレ、サーロインなど部位によって異なり、この見極めは非常に難しい技です。当店には複数の肉職人が常勤し、日々、厳しい目利きの訓練をうけております。親子3代続く肉専門店だからこそ、受け継がれてきた目利き力。このチカラを存分に発揮し、口溶けが良く、甘みもしっかり感じられる本物の和牛をお届け致します。
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寝かせBeef aging
肉は一定の時間をおくことで、タンパク質がアミノ酸へと変化し、旨味が増します。これを「寝かせ（エイジング）」と呼び、当店では「ウェットエイジング」という＂水分を含んだまま熟成させる＂方法で寝かせています。これによって、和牛特有の芳香を損なうことなく、旨味がグッと引き出され、肉の仕上がりもジューシーになります。職人たちは、肉質や部位によって異なる熟成完了の状態を的確に見極めています。
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磨 きCutting
肉の各部位に最適なカットを施すことを「磨き」と呼びます。カットはただ切るだけではありません。牛には個体差があります。個体が違えばそれだけ肉質も異なります。さらに様々な「部位」と「部分」があり、肉のカット方法は、「肉質 × 部位×部分」の数だけ、無数に存在します。当店の肉職人たちは、この肉質の、この部位の、この部分なら、どのように刃を入れるべきか、日々真剣に向き合い、肉を磨いています。
